Несколько мелочей, которые могут оказаться незаменимыми возле гриля

Несколько мелочей, которые могут оказаться незаменимыми возле гриля

Собираясь организовать пикник на открытом воздухе и только подготавливая гриль к разогреву, следует помнить, что предстоит иметь дело с большими температурами. А значит, велик риск получить ожог, если не позаботиться заранее об аксессуарах, которые станут защитой от жара. В первую очередь желательно иметь в наличии жаровню с крышкой, такую, как грили монолит. По мере накопления опыта каждый подбирает для себя определённый набор инструментов, но некоторые из мелочей остаются необходимыми каждому гриль-мастеру:

• Рукавицы из жаростойкого материала. Без них невозможно ни поставить сковороду на разогретую решётку, ни, тем более, снять с гриля противень с уже готовым блюдом. Можно обойтись одной рукавицей, но лучше иметь возможность защитить обе руки. Это могут быть изделия из плотной ткани или из толстого силикона, что удобнее, поскольку их не нужно стирать, а можно просто вымыть с помощью слабой бытовой химии либо поместить в посудомоечную машину.
• Фартук также незаменим в процессе приготовления пищи на гриле, особенно, если происходит обжарка жирных кусков мяса над углями. Если не использовать фартук из плотной ткани, брызги горячего сока не только испачкают одежду, но и, если ткань тонкая, могут довольно серьёзно обжечь.
• Лопатка – непременный атрибут каждого, кто имеет дело с грилем, ведь именно с её помощью так удобно переворачивать ломтики мяса или овощей на решётке или противне. Необходима она и для того, чтобы быстро переложить в тарелку уже зарумянившуюся пищу, или наоборот, поместить на решётку ещё сырые стейки и отбивные.

То, что поможет справиться с углем и решёткой

Первый шаг к приготовлению еды на гриле – розжиг, и здесь не обойтись без специальной электрозажигалки, которая станет отличной альтернативой стартеру. Достаточно засыпать уголь в гриль monolith classic, для чего имеется специальная корзина в нижней части, поднести вплотную к топливу кончик зажигалки, и уже через несколько секунд появится явное свечение огня. Остаётся только открыть нижнюю и верхнюю заслонки, закрыть крышку, и можно наблюдать на термометре, как температура неуклонно растёт.

Однако дальше следует установка решётки, и в этом поможет специальная ручка, рабочая часть которой напоминает что-то среднее между двузубой вилкой и ухватом. Подцепив решётку между прутьями, можно как установить её на положенное место, не испытывая дискомфорт от поднимающегося из жаровни горячего воздуха, так и снять, если необходимо подсыпать уголь.